VAL D'ISÈRE | Adresses gourmandes

Val d'Isère est connue pour ses adresses qui régalent les papilles. Focus sur quatre spots qui raviront les plus gourmands après (ou pendant) une journée au grand air!

Gourmandises de La Maison Chevallot

Depuis 1965, la famille Chevallot est installée à Val d’Isère. Élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie en 1993, Patrick Chevallot perpétue le savoir-faire de sa famille. Impossible de venir à Val d’Isère sans se rendre dans l’une de ses deux boutiques : la première est située sur l’avenue Olympique, et la seconde, entièrement rénovée, en plein cœur du village. Sur place on y savoure la patte d’ours, l’Ancolie, ou la Maryline, mais aussi des plaisirs salés comme le petit pain au beaufort ou la tourte jambon et beaufort.

Découverte à La Ferme de l’Adroit

À la ferme de l’Adroit, la famille Mattis reçoit les amateurs de fromage pour des visites complètes, de l’étable à la laiterie. Le troupeau de 30 vaches laitières, principalement composé de Brunes des Alpes, les chevaux et autres animaux vivent à l’étable que l’on peut découvrir en accès libre toute la journée. La famille Mattis propose aussi à sa ferme de l’Adroit un restaurant de spécialités situé dans l’ancienne étable, l’Étable d’Alain. On y déguste les 12 fromages de la production avec des recettes comme la pella à la tomme de vache, la valiflette, le fornelain, la fondue ou la raclette au fromage de Val d’Isère. Les saucissons, laitages et glaces sont également produits à la ferme, le tout en est disponible en ventre direct au magasin de la ferme.

Déjeuners sur les pistes: les avalins ouvrent 2 adresses

Le restaurant Edelweiss fête ses 20 ans cet hiver et ouvre une seconde table sur la piste Mangard au Fornet : René. Hommage familial, ce nouveau restaurant mitoyen accueille les skieurs dans une toute autre atmosphère avec sa cuisine ouverte autour du four à braise, sa salle entièrement vitrée dominant la vallée et son panorama unique.

Côté Bellevarde, au pied du télésiège de Grand Pré, le restaurant L'Empreinte Avaline propose un snack de 60 places ainsi qu’une belle terrasse de 100 places et un restaurant bistronomique de 150 places avec ses grandes baies vitrées. Forts de leurs 20 ans d’enseignement à l’ESF de Val d’Isère et issus d’une famille de restaurateurs, Julien & Claudia proposent une cuisine de qualité répondant aux attentes des visiteurs et locaux.